domenica 16 ottobre 2011

Pomodori a fette infornati di Serafina

Facile e veloce questa pietanza da presentare anche come contorno. 
In una ciotola mescolare: pangrattato, cipolla tritata finemente, basilico, menta, sale, pepe e olio extra vergine di oliva.
Lasciare insaporire il composto per 15 minuti. 
Nel frattempo affettare dei pomodori rossi e sodi e disporli in una teglia cospargere con il composto di pangrattato e coprire con altre fette di pomodoro, continuare così fino a terminare col pangrattato. 
Versare sul tutto un filo di olio ed infornare per 10 minuti a 200°.

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