venerdì 18 novembre 2011

Frico con patate di Rosetta


350 g formaggio salato
5 patate medie lessate
1 manciatina farina di polenta friulana macinata fine

Lasciare sciogliere il formaggio ben bene.
Aggiungere le patate passate allo schiacciapatate e la farina di polenta.
Amalgamare il tutto sino ad ottenere una pasta omogenea.
Girare la padella in modo da non far attaccare il frico.
Cuocere 5 minuti circa e appena si è formata una crosticina rossastra girarla e lasciarla dorare anche dall'altra parte.

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