500 gr. farina integrale di kamut
20 gr. pasta acida secca
1 cucchiaio olio evo
1 pizzico di sale
150 gr. prosciutto macinato
300 ml acqua
poco rosmarino
nella mdp ( programma impasto) mettere acqua, olio, sale, farina e livito.
quando la macchina inizia ad impastare, aggiungere il prosciutto.
a fine lavoro, stendere in una ruola oleata grande ( al fine di ottenre una focaccia bassa )
lasciare impronte con le dita, pennellare con un mix di acqua e olio
e cospargere di rosmarino ( volendo anche di sale grosso )
infornare a forno gia' caldo a 180° - statico - per circa 45 minuti
- preferendola piu' alta e piu' morbida, usare una ruola piu' piccola
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