venerdì 13 gennaio 2012

Contorno ri rape rosse di AnnaRa

Si fa appassire nell'olio una cipolla affettata e poi si aggiunge la barbabietola tagliata a dadini.
Una mescolata e si aggiungono due cucchiai di aceto rosso.
Si copre e si fa andare a fuoco basso per 20 minuti (o 8-10 in pentola a pressione).
Si aggiungono sale e pepe e, volendo, una cucchiatata di yougurt e un po' di burro e si frulla il tutto col minipimer. E' ottimo come contorno al maiale, ed è buono anche freddo.

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