Crostata di ricotta e formaggio di Maria48

2 stampi di 19cm o uno grande
250gr, di pasta frolla congelata o la fate voi
2 uova grosse,
180 gr, di zucchero (anche 200 se la preferite piu dolce)
1 cucchiaino di vanillina estratto
500gr, di ricotta,
500 gr di neuchatel cheese (formaggio soffice come il mascarpone,
O filadelfia cheese)

Method;

Inburrare e infarinare gli stampi foderatele con la frolla lasciando da parte
Un po di pasta per le decorazione, metteteli da parte accendete il forno a 180gr,

Montare le uova con lo zucchero, agiungere la vanillina, aggiungere la ricotta, il formaggio,
amalgamate bene ancora con la frusta
Riempite con l’impasto gli stampi, decorate con le listerelle di pasta, spennellate con
un po di latte, Infornate per 35 minuti o affinche’ la pasta si presenta bella dorata.