ingredienti
per la crema:
500 gr mascarpone
3 uova
6 cucchiai di zucchero
per il frullato di fragole:
2 cestini di fragole
2 cucchiai di zucchero
per bagnare i savoiardi:
latte aromatizzato alla vaniglia
Montare i bianchi a neve con un pizzico di sale,
sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone fino ad ottenere un composto denso e cremoso, aggiungere delicatamente i bianchi montati a neve.
Passare i savoiardi nel latte aromatizzato, posarli sul fondo della teglia, coprire con la crema al mascarpone e sopra mettere il frullato di fragole e zucchero,
fare due strati come per un tirasimù normale...
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