martedì 9 ottobre 2012
Involtini di muscolo di grano di Maria Pia
8 fette di melanzane grigliate
una fetta di muscolo di grano arrosto
1 spicchio d'aglio
un po' di pangrattato
origano
polpa di pomodoro
filo di olio exv
mettere su ogni fetta di melanzana una fettina di aglio, pangrattato e origano, una fettina a coprire di muscolo.
Avvolgere a involtino e fissarlo con stuzzicadenti o spiedini x involtini. ( che avevo , mi mancavano gli stuzzicadenti)
In una padella filo olio e l'aglio restante, dopo poco la polpa di pomodoro e al bollore gli involtini fare insaporire per qualche minuto.
un piatto leggero che mi è piaciuto molto, ne ho mangiati 6 di involtini)))
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