domenica 2 dicembre 2012

Crostata nera di MariaPia


280g di farina 00
30g di cacao amaro
1 uovo
2 cucchiai di panna
1 jogurt bianco
70g di burro morbido
un'arancia grattugiata
90g di zucchero
1/2 bustina di lievito

un vasetto di marmellata di prugne frullata con un pugno di nocciole e 1 cucchiaio di cacao amaro


Versare la farina e gli altri ingredienti nel ken frusta a foglia, a bassa vel impastare fino a composto omogeneo.

lavorare a palla sulla spianatoia con un po' di farina, con i 2/3 fare il fondo e i bordi della crostata, con la restante parte stendere e con un coppa pasta fare le bolle da inserire sulla marmellata
Forno statico a 180° x 35 minuti

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