domenica 2 dicembre 2012

Straccetti ai pistacchi di Fiorella

per due persone
400 gr. straccetti di petto di pollo
sale aromatico
olio evo
4 cucchiai di pesto di pistacchi

PESTO DI PISTACCHI: tritare nel mixer pistacchi, sale, pepe e olio evo a fino a raggiungere
la cremosita' desiderata.

in una padella larga, scaldare l'olio evo, aggiungere gli straccetti e fare rosolare per bene.
salare con il sale aromatico, quindi aggiungere il pesto e cuocere 5 minuti coperto, poi
scoprire e fare addensare.
una squisitezza!!

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