venerdì 4 gennaio 2013

Frittata dolce di mele di Cicapui

Sbucciare una grossa mela (qualunque tipo usiate per la torta di mele va bene) e tagliarla a pezzetti piccoli
Sbattere tre uova con tre cucchiai di zucchero e aggiungere un po' di buccia di limone grattugiata e unire i pezzetti di mela.
Nella padella da frittata sciogliere un po' di burro e cuocere la frittata da una parte e dall'altra.
Mettere la frittata in un piatto e al momento di servirla cospargere di zucchero a velo.
Volendo si può aggiungere un cucchiaio di rum, ma io di solito la preparo per i bambini e faccio senza

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