Si prende un cavolfiore e lo si rivide a cimette.
Poi si frullano le
cimette in modo da ottenere la consistenza del couscous.
Si mette in una
terrina e lo si 'colora' con 2 buste di zafferano sciolte in un poco
d'acqua.
Si aggiungono pinoli, uvetta ammollata nell'acqua, sale e pepe e
un filo d'olio.
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