Uova a funghetto di Rossjam

Ho lessato 14 uova

nel frattempo ho preparato una composta con patate lesse tonno e un pizzico di sale...niente altro! Mi sarebbe servita per la BASE e per "incollare" i cappelli formati da pomodori "medi, tagliati a metà e svuotati! Ho steso la composta di patate in due vassoi, alta circa 1 cm. e poi, dopo aver sgusciato le uova, ne ho tagliato la base per renderla piatta e un po' anche la punta. li ho quindi inseriti nella composta "in piedi". ho riempito le metà dei pomodori della composta rimanente e l'ho appoggiata sulle uova "incollandole". ho messo dei rametti di prezzemolo qua e la' per dare colore e con la maionese in tubetto ho punteggiato di giallo i cappelli!!!