Crocchette di tonno di Aurora

1 scatola di tonno
2 patate lesse e schiacciate
1 uovo
1 pugno di pangrattato
olio di arachide per friggere

Frullare il tonno da solo, versarlo in una ciotola e aggiungere le patate lesse ben schiacciate come un purè. Mescolare a mano con l'uovo e il pangrattato aumentandone la dose fino ad avere un impasto morbido, ma un pochino consistente.
Fare le crocchette passandole via via nel pangrattato e friggerle.
Per conto mio non c'è bisogno di altro sale, ma le spruzzo con il limone