Ho pulito e bolliti un bel mazzetto di broccoli di rape incluse le foglie tenere,
nel frattempo ho preparato 4 pomodorini piccoli a pezzetti, una cipolla rossa tritata, un spicchio di aglio tritato, una falda di peperone rosso tagliato a pezzettini e una scatola di fagioli di spagna bianchi.
In una padella piuttosto fonda ho soffritto la cipolla e la falda di peperone, aggiungo l'aglio e i fagioli. Faccio cuocere per qualche minuto, aggiungo i pomodorini e le rape ben scolate, aggiusto di sale e pepe, lascio cuocere ancora per 3 minuti affinchè si amalgano bene gli ingredienti e servo calda come piatto unico, oppure come contorno per la carne.
nel frattempo ho preparato 4 pomodorini piccoli a pezzetti, una cipolla rossa tritata, un spicchio di aglio tritato, una falda di peperone rosso tagliato a pezzettini e una scatola di fagioli di spagna bianchi.
In una padella piuttosto fonda ho soffritto la cipolla e la falda di peperone, aggiungo l'aglio e i fagioli. Faccio cuocere per qualche minuto, aggiungo i pomodorini e le rape ben scolate, aggiusto di sale e pepe, lascio cuocere ancora per 3 minuti affinchè si amalgano bene gli ingredienti e servo calda come piatto unico, oppure come contorno per la carne.
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