martedì 20 agosto 2013

Rosti di patate e zucchine di Ezia

Patate grattugiate
Zucchine grattugiate
olio ev

Grattugi le patate dopo averle spellate in una terrina, poi ci grattugi pure le zucchine, sale e pepe mescoli tutti bene.
In una padella scaldi l'olio e poi ci metti a cucchiaiate il composto formando delle frittelle e le schiacci in modo che risultino piatte. Le cuoci bene da una parte poi le giri e le cuoci dall'altra...
Fantastiche con un uovo all'occhio di bue sopra...

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