500 gr di zucchine
500 ml di acqua
280 gr di farina
100 gr di parmigiano
mezzo bicchiere di olio ev
In una terrina mescoli assieme acqua, farina sale e pepe, finche ottieni una pastella.
Aggiungi
le zucchine tagliate a rondelle il parmigiano e l'olio, mescoli bene e
metti il composto ottenuto in una teglia da forno, uno strato sottile.
Ci metti sopra un po di olio e una manciata di parmigiano e pepe e
inforni a 180° per circa 40 - 45 min. dipende dal forno.
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