giovedì 16 gennaio 2014

Tarte tatin di Valevale

 un rotolo si pasta sfoglia
 una noce di burro
3 cucchiai di zucchero di canna
2 mele
pinoli e uvetta


Ho messo in una padella antiaderente una noce di burro e lo zucchero di canna e ho fatto caramellare,
ho rigirato dentro le mele a spicchi, pinoli e uvetta.
Ho versato tutto in uno stampo in silicone, ci ho messo sopra un disco di sfoglia pronta e l'ho rigirata dentro ai bordi e via in forno 30' a 180 gradi.
Va sformata ancora calda altrimenti resta bloccata nello stampo.
Servire tiepida con gelato o panno montata.

Ovviamente si può cambiare il tipo di frutta.

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