domenica 18 maggio 2014

Involtini al balsamico di Graziana

Fettine di manzo sottilissime
Prosciutto crudo
Tocchetti di grana
Aceto balsamico
Burro, farina
 
Stendere su ogni fettina di carne una fettina di prosciutto, mettere un tocchetto di grana, chiudere a busta e infarinare.
Sciogliere il burro, passare gli involtini nel burro girandoli, verso fine cottura aggiungere l’aceto balsamico e fare addensare la salsina.

Servire ben caldi.

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