per smaltire il lesso di cappone e reale di manzo ho fatto un'insalata che è stata spazzolata
carne di cappone e manzo
1/2 cedro candito
una confezione di insalata mista fresca Coop
10 acini d'uva
10 olive verdi grandi
1 carota
raspadura quasi1/2 scatola
x condire
olio extravergine ligure
aceto balsamico
sale rosa dell'himalaia
ricavare la carne dal lesso a fiocchi, quindi eliminare ossa e pelle
In una grossa ciotola mettere la carne, il cedro candito a cubetti, insalata mista, acini d'uva senza semi, olive verdi senza nocciolo, una carota a julien, raspadura
Condire con olio exv ligure, aceto balsamico, sale rosa dell'himalaia
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