Ingredienti:
circa 12 fette di pane da tramezzino o pancarrè (io avevo quello da tramezzini e per la quantità dipende dalla teglia)
2,5 hg di prosciutto
1 pacco di mozzarella per pizza
1 barattolo di carciofini
2 hg di zucchine tagliate e julienne
4 uovo
parmigiano/grana grattugiato q.b.
latte q.b.
prezzmolo, sale pepe q.b.
mettere sul fondo della teglia imburrata, uno strato di fette di pan carrè bagnato col latte ma non fradicio,
sopra
mettere il formaggioa pezzi, le zucchine e le fettine di prosciutto in
strati sovrapposti, coprire con altrò pancarrè ammorbidito col latte,
sopra mettere di nuovo formaggio a pezzetti, carciofini e fettine e
prosciutto.
Coprire con un altro strato di pancarrè bagnato nel latte.
sbattere le 4 uova, con sale, pepe, grana grattugiato e prezzemolo e versare il composto sull'ultimo strato di pancarrè.
Infornare a 180° per 15/20 minuti in forno statico.
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