mercoledì 6 aprile 2016

Uova al pomodoro di Daniela

Piatto nato per caso ma buono e scenografico, purtroppo non ho fatto la foto.

Ingredienti: dose per una persona
due uova freschissime - due pomodori perini maturi ma sodi - burro- sale - pepe

Lavare e asciugare i pomodori poi tagliarli in due per il lungo. In un padellino antiaderente che li contenga in misura mettere un poco di burro e quando è spumeggiante cuocere i pomodori facendoli diventare belli coloriti, salarli e peparli poco. Quando saranno cotti rompervi sopra le uova mettendo prima gli albumi e adagiandovi sopra i rossi quando l'albume avrà preso consistenza. Salare, pepare e portare a cottura. Far scivolare la preparazione su un piatto caldo e servire.

Nessun commento:

Posta un commento