mercoledì 14 febbraio 2024

paglia e fieno carciofi e pancetta di Fiorella

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 per due. 200 GR. tagliatelle all'uovo paglia e fieno 2/3carciofi pancetta a listarelle affumicata olio evo 1/2 bicchiere di vino bianco...

Scarola al forno di Fiorella

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  Ricetta della cucina napoletana, da me rivisitata un bel cespo di scarola un cucchiaio di olive denocciolate un cucchiaio di capperi di Pa...

Torta spartana di clementine di Fiorella

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   2 uova grandi ( o tre piccole ) a temperatura ambiente 100 gr. zucchero 60 ml olio di riso 100 ml succo di clementine 150 gr. farina 50 g...

Filetto di maiale cipolla e pomodori secchi di Danielagriner

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 Ingredienti: Un bel filetto di maiale Due cipolle dorate - 15 pomodori secchi - vino bianco secco - farina bianca -  brodo vegetale - olio ...

Tentacoli di polpo in umido di Danielagriner

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 Ingredienti: Un kg di tentacoli di polpo Un barattolo di polpa di pomodoro Un barattolo di cannellini lessati Un peperoncino piccante - du...

Torta alle ortiche di Alessandra

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 Un bel mazzo di ortiche sale, pepe,  aglio, burro,  pasta brisèe,   250 g ricotta,   2 uova, parmigiano grattugiato,   200 ml panna da cuc...

Torta di marroni di Alessandra

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 300g di marroni,  200 g farina,  200 ml latte,  120 g zucchero,  1 cucchiaio cacao amaro in polvere,  70g burro,  3 uova,  1 bustina di li...

Torta all'arancia di Alessandra

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  3 uova 250 g farina 0 1 arancia non trattata 1 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di semi 170 g zucchero (anche meno se l'aranci...

Insalata di totano sognando una catalana di Fiorella

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 quando hai voglia di qualcosa ma non hai gli ingredienti giusti, cosa fai? inventi. per due persone: 500 gr. totano a pezzi 1 cipolla di tr...

Bistecca ripiena di Danielagriner

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 Ingredienti: dose per due persone 2 fette di lonza di maiale tagliate doppie, a tasca - 2 fette di prosciutto crudo un po' spesse - 2 ...