Il Ricettario del Cortile delle Matte

2 salsicce affumicate Per l’impasto: 200 g farina di semola 250 g farina 00 80 g burro armorbidito al MO 3 tuorli d’uovo + 1 uovo sbattuto p...

questa è una torta che faceva mia mamma e che ha scritto in un foglio insieme adaltre ricette mi ricordo , ero una bambina, mia mamma che la...

Per tre persone 250 g di fusilli una busta piccola di piselli fini surgelati 1 scalogno 1 fetta di prosciutto cotto tagliata alta in una fet...

Per 4 persone: cosciotto di agnello di circa 1 kg scalogno 4-5 porri sottili 50 gr salsa di soia 1 tazza di brodo 1 bicchiere di vi...

250 g di mandorle tritate 250 g di carote grattugiate 2 cucchiai di farina 200 g di zucchero 2 uova 1/2 bustina di lievito scorza di limone ...

Acciughe sotto sale Prezzemolo 2 spicchi di aglio peperoncino piccante olio extravergine di oliva mollica di un panino aceto buono di ...

Ieri avevo preparato una polenta ai formaggi e siccome ne era avanzata un po', oggi ho preparato degli gnocchi: un modo per riciclare la...

(anzi, visto che è una ricetta inglese:) CHEESE AND ONION PIE Per la pasta frolla: 230 gr farina ½ cucchiaino da tè raso di sale 110 gr di b...

400 gr pennette 500 gr cernia 1 spicchio d'aglio pomodorini 1 bicchiere di vino bianco olio, sale, peperoncino,prezzemolo tagliare la ce...

Tagliare ad anelli 2 porri Tagliare a cubetti 2 patate Mettere a lessare tutto assieme con un dado vegetale. Quando le verdure sono cotte, p...