mercoledì 28 novembre 2012

Frittelle di topinambur Azalea

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Frittelle di topinambur 500 g topinambur 3 cucchiai farina 3 uova 3 cucchiai panna sale pepe noce moscata burro fonduta per accom...

Tortino di topinambur di Azalea

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Tortino di topinambur 300 g topinambur 100 g cipolle basilico origano sale olio 2 uova 400 g piselli in scatola 30 g parmigiano g...

Risotto, toma e barbera di elena 7764

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Ho assaggiato il riso toma e barbera, replicabile con un buon vino rosso e un formaggio stagionato come la toma. Il procedimento è semplic...

Le mie melanzane ripiene di Maria48

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ho preso circa 12 melanzane di misura piu' tosto piccole li ho' tagliate a meta' nel verso della lunghezza, con la punta del...
martedì 27 novembre 2012

Zucca al forno di Rosetta

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per 6 porzioni 1 kg di zucca 100 g di montasio latteria (formaggio fresco Montasio) montasio stagionato grattugiato a volontà burro q....

Wurstel farciti di Azalea

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Wustel farciti 6 wurstel grandi (2 confezioni da 250 g l'una) 250 g formaggio caprino o cremoso tipo Philadelphia (va bene anche la ...

Insalata di tonno di Azalea

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Buona in tutte le stagioni, ma in estate si trasforma in un piatto freddo graditissimo!! Insalata di tonno 4 patate lessate 100 g di formagg...

Polpette di pesce di giusi

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POLPETTE DI PESCE 3 etti di filetto di merluzzo (credo che qualunque altro pesce vada bene) 4/5 filetti di acciughe sott’olio 1 uovo 1 spicc...

Vellutata allo zafferano di Azalea

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Sempre brodo è, ma bello giallo!!! Vellutata allo zafferano 600 g patate 1 cipolla 20 g burro 1 litro brodo vegetale 200 ml panna da cucina ...

Stuzzichino stuzzicante di Azalea

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Stuzzichino stuzzicante!!! Acciughe piccanti 300 g acciughe sotto sale 2 foglie di lauro 2 spicchi d'aglio concentrato di pomodoro olio ...