lunedì 25 agosto 2014

violette glassate di Fiorella

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 Violette glassate Se avete la fortuna, come me, di poterle raccogliere lontano dal traffico e dallo smog, provate. E' un lavoro l...
lunedì 18 agosto 2014

Tortelli fritti alla milanese di casa Sant’Ambrogio di Danielagriner

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Ingredienti: 250 ml. di acqua (o 125 ml. di acqua e 125 ml. di latte intero) 150 gr. di farina bianca 00 setacciata 100 gr. di burro 50 gr...

Marmellata di arance di Serafina

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La marmellata di arance  diversa  perchè ho deciso di utilizzare il fruttosio al posto dello zucchero e il fruttapec. Il fruttosio ha un po...

Crostata di castagne di Rami

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Questa è una mia libera interpretazione della crostata di castagne. per la pasta frolla alle castagne: 200g farina 00 100g fa...

Delizie di mandorla di Rami

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200g farina di  mandorle o mandorle tritate 160g zucchero zefiro 2 albumi poche gocce di aroma di mandorla una bustina di vanillina ...

Cicerchiata di Pesaro di Gisella

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La cicerchi Impasto 300 g farina 0 2 uova 3 cucchiai di zucchero 4 cucchiai di olio extrav 1 bicchierino di mistrà (tipico marchigiano, ma...

Stufato di verza e fagioli di Azalea

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1 verza di medie dimensioni 1 scatola di fagioli cannellini 800 ml brodo vegetale Olio 1 spicchio d'aglio peperoncino Sale Crostini di...
martedì 20 maggio 2014

Melanzane del giorno dopo di Azalea

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4 melanzane 500 g pomodori prezzemolo aglio basilico sale olio aceto Affettare le melanzane in fette spesse 1 cm. Salarle, met...
1 commento:

Arrotolato di tacchino di Aurora

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Una fetta di tacchino piuttosto larga, la mia pesava circa 850 g, ben battuta. 100 g di spek lasciando anche il bordo di grasso 100 g ...

Affogo di melanzane in salsa di sedano di Solania

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ingredienti : una melanzana tonda sedano verde olioevo aceto mele mollica pane sale a scelta con o senza aglio Tagliare a fette tonde la mel...