venerdì 23 settembre 2016

Tartare agrumata di cernia di Fiorella

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per due persone: 250 gr. filetto di cernia un po' di succo di agrumi ( limone, pompelmo, arancia) olio evo sale pepe prezzemo...
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giovedì 22 settembre 2016

Rotolo alle fragole di Aurora

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Ingredienti: 5  tuorli 5 albumi 120 g di farina poco proteica 100 g di zucchero la buccia grattugiata di un limone Per la farcia ...

Latte brulè di Maria - di La Gebo

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Ingredienti 2 litri di latte intero 6-700 g zucchero 16 tuorli d'uovo (si' sono sedici, non e' un errore!) 1 bacca di vanig...

Polpettone piccantino di Tizimi

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300 g carne trita di tacchino 6 fette di spianata calabra piccante 2 fette di mortadella di bologna 1 uovo 2 cucchiai di parmigiano 2 c...

Melanzane a funghetto di MariaPia

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1 melanzana pomodorini una decina piccolini 2 spicchi d'aglio olio exv prezzemolo tritato basilico o origano sale  lavare la melanzana e...

Rape al forno di Aurora

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4 BELLE RAPE GRANDI latte sale curcuma (va bene anche lo zafferano) formaggio grattugiato pane grattugiato fiocchetti  di burro p...

Zuppa alla valdostana di Daniela

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Ingredienti: dose per 4 persone fette di pane casereccio q.b. (circa 10) una piccola verza fontina valdostana DOC  gr. 300 parmigiano...

Bracciatello romagnolo di Karlin

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Ingredienti 500 gr. farina manitoba 3 uova intere 175 gr. di zucchero (200 se lo si desidera più dolce) 150 gr. di burro morbido o a...

Krapfen di Giovanna

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250 gr di manitoba 250 gr farina 00, 10 gr di lievito di birra fresco 1/4 latte a temperatura ambiente, 2 uova medie, 80 gr zucchero,...

Rotolo di salmone di MariaPia

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1 filetto di salmone privo della pelle 80g di gorgonzola e poco latte pangrattato 4 cucchiai scorza di 1 limone bio 3 cucchiai di pinoli sa...