giovedì 15 ottobre 2020

Biscotti alla ricotta di Aurora

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Ingredienti: 200 g di lievito madre rinfrescato la sera prima 160 g di latte (non inserirlo tutto subito) 250 g di ricotta 80 g di zucchero ...

Ciambellone maritozzo di Gisella

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Dosi per uno stampo da 24 cm, quello in foto è di uno stampo da 28, con dose doppia. 300 g di farina o 0 o tipo 1 (io uso quest'ultima) ...

Melanzane "avanzi" di Fiorella

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ieri sera ho preparato questa pietanza,  utilizzando una serie di piccoli avanzi che giravano in frigorifero e dispensa. ne è uscito uno dei...

Scoglio a modo mio di Fiorella

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per due persone: 6 moscardini piccoli 6 calamari piccolini 4 canocchie una tazza di  vongole una tazza di cozze 2 gamberoni interi + 2 code ...

Spezzatino di cinghiale brasato al Chianti di Fiorella

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spezzatino di cinghiale per la marinata: 1 bottiglia di Chianti 3 gambe di sedano 2 carote 1 cipolla bianca 5/6 chiodi di garofano 6 foglie ...

Costine di cinghiale con il cavolo verza di Fiorella

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costine di cinghiale per la marinata: 1 bottiglia di Chianti 3 gambe di sedano 2 carote 1 cipolla bianca 5/6 chiodi di garofano 6 foglie di ...

Tortino di patate sfogliate di Rosetta

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Per 3 o 4 porzioni Teglietta 18 x 24 Se è pranzo completo è solo per 2 persone Ingredienti 4 patate kennebec 1 foglia di alloro burro q.b. ...

Malloreddus con sugo di salsiccia di Aurora

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Un classico, ma è talmente buono che bisogna proprio farlo. Dose abbondante perchè ne ho congelati la metà. Semola di grano integrale "...

Spätzli di farina di ceci e salsa al pesto di Aurora

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Ingredienti per 2 persone: 200 g di farina di ceci 120 g di acqua sale 1 cucchiaio di olio basilico, mandorle, parmigiano, pomodoro maturo M...

Catalana di polpo di Daniela

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Ingredienti: Un grosso polpo, pulito ed eviscerato Verdure crude a piacere: carota, cipolla, sedano, pomodoro poco maturo, cetriolo, peper...