Cestini di uova di Mylly

4 panini ai cereali
4 uova
4 gherigli di noce
100 g di Emmental
burro q.b.
1 rametto di maggiorana fresca
sale
pepe
Come si fa:
Per prima cosa priva i panini delle calotte, quindi elimina la mollica in eccesso e spennella con burro fuso il fondo. Metti in ogni panino un gheriglio di noce leggermente tritato. Separa i tuorli dagli albumi e questi ultimi mescolali con l'Emmental grattugiato, la maggiorana tritata e un po' di sale. Distribuisci il composto nei panini, quindi adagia in ognuno un tuorlo e spennella con un po' di burro. Fai cuocere in forno a 180°C per 10 minuti, sforna e spolvera i tuorli con sale e pepe.