Rotolo di frittata svuotafrigo di lunablu48

3 uova
sale - pepe
farina - 1 cucchiaio raso
maionese -
prosciutto cotto
mozzarella
due o tre foglie di lattuga
qualche fetta di pomodoro
separate gli albumi ed i tuorli - montate i rossi ed aggiungete la farina il sale ed il pepe - sempre mescolando, quindi aggiungete gli albumi montati a neve - cuocete in forno per circa 10 minuti come una frittata normale (meglio se in una padella rettangolare)
quando è fredda, spalmate bene con la maionese, quindi aggiungete tutti gli altri ingredienti -
con un po'di pazienza fate un rotolo ed avvolgetelo nella carta di alluminio - ponete in frigo per circa due ore e servitela a fette !!