Per abitudine congelo sempre un po' di frutta... tanto per dire d'estate gli spicchi di mandarino congelati sono degli ottimi "cubetti" di ghiaccio profumati, comunque sia avevo congelato delle fragole quest'estate.
Ne ho tirate fuori una manciata, ho aspettato pochi minuti, quel tanto che si ammorbidissero appena appena, le ho tagliate, le ho messe nel mixer con 1 cucchiaio di agave, ma ovviamente va benissimo anche lo zucchero, e 2 cucchiaiate di ricotta. Non ho provato perchè non ne ho in casa, ma penso sia perfetto anche lo yougurt.
Ho mixerato il tutto e in pochi secondi il gelato alla fragola è stato pronto... e finito.
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