cannelloni di trevisana e formaggio latteria di Maria Pia

8 pezzi di pasta all'uovo
radicchio tardivo 1 cespo
150g di formaggio latteria a cubetti
burro
parmigiano
noce moscata
besciamella 300g
poca panna fresca o latte
sale e pepe

Lessare x 2 minuti le sfoglie di pasta e metterle ad asciugare su un canovaccio .
Tagliare il radicchio a julienne sottile
Mettere in una ciotola il radicchio, il formaggio, il parmigiano, la metà della besciamella, sale pepe e noce moscata.
Suddividere il ripieno sui rettangoli di pasta e avvolgerli a cannelloni.
Imburrare una pirofila e disporre in un unico strato.
Coprire con la besciamella resa più fluida con la panna o latte e parmigiano grattugiato
Forno cottura automatica per cibi gratinati x 12 minuti o 180° x 20 minuti