E' una ricetta di Bobo, uno chef che mi piace molto
l'ho già fatta 2 settimane fa e ora la sto preparando per stasera, è piaciuta moltissimo
x4
400g di fagioli tondini lessati
pomodorini 220g
calamaretti 400g
150g di castagne secche lessate, io uso le castagne già lessate sottovuoto che compro all'Slunga
aglio
olio exv
peperoncino
sale
origano
rosmarino
maggiorana
In una pentola mettere olio exv, aglio tritato, peperoncino, fare rosolare, quindi aggiungere pomodorini tagliati in 4, dopo i fagioli, di cui una parte schiacciati, le castagne e gli odori
fare cuocere fino ad avere una consistenza cremosa, alla fine i calamaretti, che cuoceranno pochi minuti.
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