Ingredienti:
fregola sarda grossa
zucca
spinaci
piselli
latte
pecorino sardo
olio
sale
Preparazione:
In un padella anti-aderente, metto la zucca fresca tagliata a dadetti, gli spinaci (in casa avevo quelli in foglia congelati), piselli (anche questi congelati), olio, sale e latte (mi piace perchè ammorbidisce molto e il sapore è buono). Sono x la cucina salutare quindi metto tt a crudo e nn soffriggo ..
Faccio cuocere a fuoco moderato, nn ci vuole molto, 15 minuti circa. Nel frattempo metto l'acqua per la pasta, butto il sale grosso e poi la fregola quando bolle .. Scolo leggermente al dente, aggiungo la fregola nella padella anti-aderente, grattugio un po' di pecorino sardo et voilà ...
Nessun commento:
Posta un commento