400 gr. melanzane
6 uova
latte
burro
semi di sesamo
sale e pepe
taglia le melanzane a fette alte circa un dito e falle spurgare.
asciugale e falle grigliare sui due lati.
sbatti le uova con mezzo bicchiere di latte, sale e pepe.
imburra uno stampo versal il composto di uova, quindi stendici le fette di melanzana facendole affondare.
spargi con abbondante semi di sesamo e metti in forno a cuocere a 180°
per circa 20 minuti. lascia intiepidire, sforma e taglia il tortino
a quadrotti.
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