cuocere nel mo per 6 minuti dei broccoli ( io avevo quelli surgelati)
tritarli nel mixer
in un wok scaldare uno spicchio d'aglio in olio evo.
levarlo prima che prenda colore
aggiungere dei filetti di acciughe sott'olio ( un paio a persona)
aggiungere la crema di broccoli, peperoncino a piacere ad aggiustare di sale.
mentre cuoce la pasta, allungare il sugo con un po' di acqua di cottura.
scolare la pasta, saltarla nel wok con la crema di broccoli e servire con abbondante cacioricotta grattugiata ( o pecorino )
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