Quiche di verdure arrosto di Azalea

• 1 base di pasta per quiche
• 40 gr di grana grattugiato
• rosmarino
• 400 gr di patate
• 300 gr di carote
• 300 gr di zucchine
• 1 cipollina
• 200 ml panna da cucina
• 2 uova
• olio
• sale
• pepe
Tagliare a pezzeti le verdure e scottarle in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarle e condirle con olio, sale, cipolla tritata e rosmarino sminuzzato. Rovesciarle in una pirofila unta e infornare a 200C per 20 minuti, poi far raffreddare. Foderare una tortiera imburrata e infarinata con la pasta per quiche, bucherellarne il fondo e riempire con le verdure arrosto. Mescolare la panna con le uova, sale, pepe e grana. Versare il composto sulle verdure e infornare a 180°C per 35 minuti.