2 melanzane lunghe
180g tonno sott'olio
2 filetti d'alici
1 cucchiaio capperi dissalati
maionese
olio
Tagliare per il lungo, a fette di mezzo cm, le melanzane; cospargerle di sale e far riposare per un'ora.
Frullate il tonno con le alici, i capperi, e 2 cucchiai di maionese.
Sciacquare e asciugare le fette di melanzane, pennellarle d'olio e grigliarle da entrambi i lati su una bistecchiera o una padella antiaderente.
Appena tiepide spalmarle col composto preparato e servirle.
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