300g gorgonzola dolce e cremoso
2-3 pere
una ventina di gherigli di noce
8 fette di pane casereccio
burro
pepe
Tostate leggermente il pane poi dividete le fette a metà.
Spalmatele leggermente di burro.
Lavate e asciugate le pere, tagliatele a fettine nel senso della lunghezza senza sbucciarle.
Lavorate delicatamente il gorgonzola con una noce di burro e pepe, incorporate 4 gherigli di noce spezzettati.
Su ogni fetta di pane mettete formaggio, fettine di pera e un gheriglio intero.
Se vi piace potete spruzzare il composto di formaggio con vodka o con grappa di pere.
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