Ogni mezzo chilo di fichi (con la buccia), occorrono 200 g di zucchero semolato e 300 g di alcool da liquori.
Sciogliere e portare ad ebollizione (per 5' circa) lo zucchero con 4/ 5 cucchiai di acqua. Attenzione a non farlo caramellare!
Disporre i fichi nel vaso, unire lo sciroppo all'alcool mescolando bene e versare sui fichi. Chiudere ermeticamente e aspettare un mese prima di assaggiare.
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