1 kg patate
80g pancetta affumicata a cubetti
un cucchiaino senape
prezzemolo tritato
vino bianco secco 40 ml
olio
sale e pepe
Cuocere le patate in acqua leggermente salata per 20 minuti, scolarle, farle raffreddare e sbucciarle, poi tagliarle a fette e metterle nell'insalatiera.
Rosolare la pancetta in un padella, spruzzarla col vino e farlo evaporare, poi mescolatela alle patate.
Sbattere la senape con l'olio, il prezzemolo, sale e pepe.
Distribuire questa salsa sulle patate, mescolate e servire.
Nessun commento:
Posta un commento