Zuccottino di MariaPia

fette di pandoro o pds
150g di crema pasticcera
crema di ricotta al cacao:
150g di ricotta vaccina
1 cucchiaio colmo di zucchero vanigliato
1 cucchiaio di cacao amaro
1 uovo
bagna :
limoncello e acqua

Foderare con pellicola lo stampo.
Frullare la ricotta con lo zucchero, il cacao setacciato e l'uovo
Disporre le fettine di pandoro divise a metà a foderare il fondo e le pareti dello stampo, bagnarle con la bagna e versare la crema di ricotta
ricoprire con altre fette, bagnarle e versare la crema pasticcera.
Chiudere con altre fette anch'esse bagnate.
Coprire con la pellicola e mettere in congelatore x 2 ore
Capovolgere, togliere la pellicola e servire