sabato 23 ottobre 2010

quiche tirami su di fiorella


pasta sprint di azalea
3 etti di crudo macinato
1.5 hg di ricotta asciutta
1.5 hg. di mascarpone
1.5 hg. di gorgonzola a pezzettini

amalgamare la ricotta e il mascarpone.
stendere la pasta e ricoprire con il mix ( tenerne un po' da parte)
distribuire il prosciutto.
tagliare il gorgonzola a piccoli pezzetti e sistemarli sul
prosciutto.
mettere il resto del mix ricotta/mascarpone e distribuire
alla meglio ( magari con le dita umide)
infornare a 180° per 40 minuti circa

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