domenica 5 giugno 2011
Fiori di zucca alla ricotta con pomodori e salsa verde di MariaPia
300g di ricotta
1 confezione di fiori di zucca
1 albume
sale e pepe
erba cipollina e origano fresco
pomodori
250g di pomodori a pezzi piuttosto piccoli
erbe aromatiche: basilico, origano erba cipollina olio exv, aglio e prezzemolo .
Con una frusta mescolare la ricotta con le erbe aromatiche , il sale e pepe , e 2 cucchiai di olio
Riempire i fiori con il cucchiaio
Cuocere con la funzione crisp nel piatto crisp x 2 minuti
o 5 minuti a 220°
Nel mixer a immersione mettere lo spicchio d'aglio, le erbe aromatiche, sale e pepe e olio a filo ( tipo pesto)
piatto : fare un letto di pomodori, sopra i fiori, attorno la salsa
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