2 tranci di baccalà, io acquisto quello sotto sale che lascio 2 giorni in acqua
3 patate tagliate a fette
12 pomodorini tagliati in 4
1 cipolla a fette
una manciata di olive taggiasche di cui tolgo il nocciolo
prezzemolo e basilico tritati
olio exv.
preparo i pomodorini e le patate.
In una tortiera di alluminio metto olio exv, il baccalà tagliato a pezzi, attorno pomodorini e patate, sopra cipolle, sopra basilico e prezzemolo e alla fine olive .
cuocere a fuoco moderato con coperchio per 20 minuti, alla fine 10 minuti di grill.
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