Spezzatino di pollo con zucchine e spezie di Azalea

500 g petto di pollo a fette
300 g zucchine
olio
paprika
200 ml latte
1 bustina zafferano
sale

Tagliare a dadini il pollo e affettare le zucchine a rondelle.
Scaldare 3 cucchiai d'olio, unire il pollo con mezzo cucchiaino di paprika e rosolare per qualche minuto.
Unire le zucchine, lo zafferano, il latte, regolare di sale, incoperchiare e cuocere per 15 minuti.