preso da una rivista, è un piatto leggero che ho fatto quest'estate
1 pollo
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
aglio
salvia
olive taggiasche o di Gaeta
olio exv
lessare il pollo insieme alla cipolla, la carota e la costa di sedano.
A cottura spegnere il fuoco e lasciare il pollo a raffreddare nel suo brodo.
Spolparlo, eliminare la pelle, e metterlo in vasi con olive, aglio tritato, salvia e olio fino all'orlo.
Lasciare riposare in frigorifero x 2 giorni
Nessun commento:
Posta un commento