giovedì 8 ottobre 2009
Pennette toc' in braide e zafferano di Mamocka
Per 1 porzione di pennette
50 g di pennette rigate
1 mestolino di toc’ in braide
1 bustina di zafferano
Sale
Per la salsa: ( per 4 persone)300 g di formaggio di malgaricotta fresca (non è specificata la quantità, io ho messo 1 ricottina)caprino (non è specificata la quantità, io ho messo 1 caprino duro)1 dl di latte
Fate fondere a bagnomaria i formaggi con il latte e frullate il tutto fino a ottenere una crema piuttosto liquida.
Versare nel piatto un mestolino di toc’ in braide, lo zafferano e mescolare delicatamente.
Aggiungere subito le pennette, mescolare
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