Lessare i finocchi e tagliarli poi a fettine sottili.
Adagiarli in una
teglia e aggiungere delle striscioline sottili di speck, sottilette a
pezzetti, mescolare bene e cospargere di parmigiano grattugiato.
Un filo
leggero di olio e poi in forno per 20 minuti.
Fanno una bella
crosticina croccante e restano saporiti e morbidi, buonissimi.
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