Bocconcini all'aceto balsamico di Giovannid

. Premetto che le mie ricette non sono copiate da nessun libro ma piatti mangiati al ristorante e provati a casa. Per i bocconcini si può utilizzare qualunque tipo di carne,(io preferisco il tacchino).
Taglio a piccoli pezzi la carne 1,5-2 cm per lato e li infarino.
soffriggo la cipolla con aglio e rosmarino. quando questa è dorata tolgo l'aglio ed il rosmarino e metto in padella la carne a fuoco vivo mescolando continuamente fino a che è rosolata su tutti i lati.
 Abbasso il fuoco e continuo a rigirarla fino alla cottura desiderata.
Metto qualche cucchiaio di panna liquida, salo(con sale speziato) ed aggiungo un goccio di acqua perchè la crema non sia troppo asciutta.
Pochi secondi al termine aggiungo qualche goccia di aceto balsamico e servo caldo