Cuore rosso di Solania

ingredienti
radicchio, pane gratugiato,patate, mollica aromi grana gratugiato
ricetta
in un ciotola preparo un impasto per ripieno con tutti ingredienti :patata lessa mollica pane solo tuorlo d'uovo grana pane gratugiato aromi uvetta filo olio
lavo  accuratamente il cespo lo apro come un fiore riempio interno con composto e metto in forno a bassa temperatura quando dorato è pronto per servire , non risulta di bella presenza il cuore ma sicuramente è buono
questa ricetta si può fare con tutte le varianti del mondo ma prescinde sempre da cespo di trevisano